[餐飲加盟連鎖店]干貨!開連鎖店選址五步法!
發(fā)布日期:2020-10-22 16:35:46
餐飲加盟連鎖店的選址絕對(duì)是一項(xiàng)重要的長(zhǎng)期投資,這關(guān)系到連鎖店未來的經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展。選址時(shí),以下幾個(gè)方面的因素你一定要考慮到。
一、選擇與店鋪性質(zhì)相符的區(qū)域
不同行業(yè)的連鎖店,消費(fèi)的顧客不同,選址也就不同。開店的老板要清楚的知道自己的顧客屬于哪一類型,這個(gè)類型的顧客常習(xí)慣于哪些地方消費(fèi)。下面列舉出3種不同區(qū)域適合的店鋪類型,可作參考:
1、位于居民區(qū)的店鋪
這個(gè)地方的客源相對(duì)固定,適合經(jīng)營(yíng)一些消費(fèi)者選擇性不強(qiáng)而購(gòu)買頻率高的日常生活用品的行業(yè),如24小時(shí)便利店、早餐店。經(jīng)營(yíng)這類店鋪要盡量給顧客提供方便,店鋪與居民區(qū)的距離要盡量近一些。
2、位于商業(yè)街的店鋪
這個(gè)地區(qū)的客流量大,顧客來自不同地方且目的明確,就是為了消費(fèi),所購(gòu)買的多是挑選性較強(qiáng)的商品,所以這個(gè)區(qū)域適合于經(jīng)營(yíng)一些較為高檔的商品,如服裝、包包及餐廳等。
3、位于繁華商業(yè)中心的店鋪
這個(gè)地段客流量大,租金也非常高,所以不適合經(jīng)營(yíng)小本生意,適合經(jīng)營(yíng)一些價(jià)格較高利潤(rùn)可觀的高檔消費(fèi)品。如高端品牌服裝、高級(jí)珠寶首飾等。
所以,并不是越繁華的地方越適合開店,要看你經(jīng)營(yíng)的連鎖店是什么性質(zhì),假如你經(jīng)營(yíng)的連鎖店在甲、乙兩地都可以設(shè)店,生意相差無幾,但甲地和乙地的租金相隔甚遠(yuǎn),若盲目選擇在旺地開店,則必須付出多幾倍的租金,預(yù)期利潤(rùn)肯定會(huì)降低。
二、交通地理?xiàng)l件
交通的便利性也是選址要考慮的重要因素,方便的交通要道,如接近車站、碼頭以及公共汽車的停車站,由于行人來往較多,客流量大,具有設(shè)店的價(jià)值,交叉路口的街角,由于公路車通八達(dá),能見度高,也是設(shè)店的好位置。但有些地區(qū),其道路中間隔了一條很長(zhǎng)的中央分向帶或欄桿,限制行人、車輛穿越,則會(huì)影響設(shè)店的價(jià)值。
三、客流量和客流規(guī)律
人來人往的地方,有利于設(shè)店,但并非只是人多經(jīng)過的地方就適于開店,還需要分析是哪些人來往,客流規(guī)律如何。
在商業(yè)集中的繁華區(qū),客流一般以購(gòu)物為主流,特點(diǎn)走走停停,因此,可以把那些經(jīng)營(yíng)挑選性強(qiáng)的商品的商店設(shè)在這里,如服裝店等。有些地區(qū)雖然有相當(dāng)規(guī)模的客流量,如車站、碼頭、學(xué)校、公共場(chǎng)所等,但其客流的主流目的不是為了購(gòu)買商品。有些地區(qū)的客流一般速度較快,停留時(shí)間短,流動(dòng)時(shí)間比較集中,因此可以把那些經(jīng)營(yíng)挑選性不強(qiáng)和攜帶方便的商品的商店設(shè)在這里,如煙酒副食店、冷飲店、快餐店等。
四、設(shè)店區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)度
如果商店是經(jīng)營(yíng)挑選性不強(qiáng),購(gòu)買頻率較高的日常用品,在同一區(qū)域已有多家同業(yè)競(jìng)爭(zhēng),勢(shì)必影響商店的經(jīng)濟(jì)效益,除非新設(shè)的商店有特殊的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、能力或不尋常的商品來源。
但上述情況也并不完全如此。有些行業(yè),因同行集中在一起,反而會(huì)形成一個(gè)別具特色的商業(yè)街,如武漢的“美食街”、“服裝批發(fā)城”等,由于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手集中相鄰而設(shè),商品品種繁多,有利于顧客廣泛比較、挑選,能吸引更多遠(yuǎn)方來客,這便是在經(jīng)營(yíng)品種上有互相補(bǔ)充、連帶的關(guān)系,利于設(shè)店;若兩家經(jīng)營(yíng)的商品無互補(bǔ)、連關(guān)系,則會(huì)產(chǎn)生消極影響。
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