餐飲業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，也是基礎(chǔ)行業(yè)，所以很多投資者認(rèn)為投資這個(gè)行業(yè)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。每個(gè)人都這么想就導(dǎo)致餐飲企業(yè)數(shù)量增多，這樣帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)就很激烈，一場(chǎng)疫情淘汰了很多缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的小微型企業(yè)，所以餐飲行業(yè)的發(fā)展也是存在很多問(wèn)題的，所有餐飲從業(yè)者都需要好好思考了。

一、產(chǎn)業(yè)化程度偏低

由于餐飲業(yè)的門(mén)檻低，所以餐飲行業(yè)大多為小微型企業(yè)，目前我國(guó)餐飲還是呈現(xiàn)小、弱、散的現(xiàn)狀，制約了餐飲業(yè)行業(yè)化發(fā)展的規(guī)模和經(jīng)營(yíng)效益的提升。與國(guó)際上大的餐飲公司相比，我國(guó)的餐飲企業(yè)的規(guī)模，盈利能力，和管理水平還存在很大的差距。另外，餐飲業(yè)的上游供貨商過(guò)于分散，不成熟。

二、品牌化水平需要提升

近年來(lái)國(guó)內(nèi)不少餐飲企業(yè)連鎖化步伐加快，但是在擴(kuò)張的過(guò)程中也存在諸多問(wèn)題，從而影響了品牌實(shí)力。部分餐飲企業(yè)的品牌文化內(nèi)涵有待豐富，品牌營(yíng)銷(xiāo)推廣力度不夠，這就要求餐飲企業(yè)要在規(guī)范化管理、營(yíng)銷(xiāo)推廣等方面要多下功夫了。

三、餐飲行業(yè)的規(guī)范性有待提高

中國(guó)餐飲一直都缺乏規(guī)范化的管理，尚未建立國(guó)家級(jí)法律法規(guī)，缺乏嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致市場(chǎng)秩序不規(guī)范，餐飲環(huán)境不衛(wèi)生，食品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。由于我國(guó)餐飲門(mén)檻較低，導(dǎo)致監(jiān)管難度大，有些企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量不如人意。

四、與國(guó)外餐企相比，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，國(guó)外餐飲涌入我國(guó)，對(duì)我國(guó)的餐飲行業(yè)產(chǎn)生了沖擊。他們的經(jīng)營(yíng)模式、服務(wù)水平、管理經(jīng)營(yíng)模式影響著我們。中餐的規(guī)模小，環(huán)境不佳，服務(wù)不好，受到了外國(guó)餐飲的擠壓。

所以，我們了解到餐飲行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，才能在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中思考如何避免這些問(wèn)題。如意餛飩作為專(zhuān)注餛飩加盟的品牌，希望能夠?yàn)橹惺讲惋嫷陌l(fā)展做貢獻(xiàn)!