如意餛飩：原來小吃也可以這么高大上！
發(fā)布日期：2018-12-21 09:50:31
清冷的天，一碗冒著熱氣的小餛飩，上面撒了香蔥和芝麻油的那種，熱氣直接撲到臉上，熱湯充盈嘴巴和肚皮，渾身都跟著暖和了，讓人覺得生而為人是多么的幸福。
所以你若問我冬天的時(shí)候最想吃什么，我的回答是餛飩。最愛的是那種很簡(jiǎn)單的鮮肉餛飩，湯里飄著紫菜，撒點(diǎn)蝦皮和冬菜，點(diǎn)一點(diǎn)香醋的餛飩，我會(huì)像個(gè)孩子一樣用勺子吃，連湯帶水。
餛飩，簡(jiǎn)單家常，卻深入人心。她伴隨著熏魚、生煎包，如爬山虎一般鋪滿我關(guān)于童年的味覺記憶；也溫暖了我數(shù)不清的夜歸路，用人間煙火驅(qū)走迷失在車水馬龍里的無所適從。
過去，餛飩攤的標(biāo)配是一輛板車加幾張簡(jiǎn)單的桌椅，通常出現(xiàn)在小區(qū)門口、馬路邊、夜市等地，隨來隨走，位置不固定，也沒有"店名"。現(xiàn)如今，餛飩小吃都有個(gè)響亮的名字。有直接用老板名命名的，也有稀奇古怪的名字的。如果哪天你在兩個(gè)不同的小區(qū)門口發(fā)現(xiàn)同名餛飩攤，不用懷疑，餛飩也有"餐飲加盟連鎖店"了。
不知道提到餛飩，大家內(nèi)心里會(huì)出現(xiàn)怎樣的回味，是清晨出門的那頓早餐？還是記憶中觸碰味蕾的感覺，還是寒冬夜里的那份溫暖？
可是進(jìn)了走了這家店（如意餛飩）之后發(fā)現(xiàn)，真的是別具一格，走在這古色古香的餐廳里，我已經(jīng)迫不及待的想要嘗嘗傳說中皮薄餡大、爽口彈牙的金牌蝦仁餛飩了。不僅如此，還有那清爽適口，營(yíng)養(yǎng)豐富的涼拌木耳；外酥內(nèi)軟的豆沙春卷……
其實(shí)我也不知道愛吃餛飩的我，最愛的是如意餛飩的哪一樣？若是吃餡，怎么比得上我5秒鐘一個(gè)捏出來的大餃子餡多？若是喝湯，怎么比得上我小火慢煲4個(gè)小時(shí)煲出來的蓮藕排骨湯？
但如意餛飩就是什么都是將將好，恰到好處的好。
所以你若問我冬天的時(shí)候最想吃什么，我的回答是餛飩。最愛的是那種很簡(jiǎn)單的鮮肉餛飩，湯里飄著紫菜，撒點(diǎn)蝦皮和冬菜，點(diǎn)一點(diǎn)香醋的餛飩，我會(huì)像個(gè)孩子一樣用勺子吃，連湯帶水。
餛飩，簡(jiǎn)單家常，卻深入人心。她伴隨著熏魚、生煎包，如爬山虎一般鋪滿我關(guān)于童年的味覺記憶；也溫暖了我數(shù)不清的夜歸路，用人間煙火驅(qū)走迷失在車水馬龍里的無所適從。
過去，餛飩攤的標(biāo)配是一輛板車加幾張簡(jiǎn)單的桌椅，通常出現(xiàn)在小區(qū)門口、馬路邊、夜市等地，隨來隨走，位置不固定，也沒有"店名"。現(xiàn)如今，餛飩小吃都有個(gè)響亮的名字。有直接用老板名命名的，也有稀奇古怪的名字的。如果哪天你在兩個(gè)不同的小區(qū)門口發(fā)現(xiàn)同名餛飩攤，不用懷疑，餛飩也有"餐飲加盟連鎖店"了。
不知道提到餛飩，大家內(nèi)心里會(huì)出現(xiàn)怎樣的回味，是清晨出門的那頓早餐？還是記憶中觸碰味蕾的感覺，還是寒冬夜里的那份溫暖？
可是進(jìn)了走了這家店（如意餛飩）之后發(fā)現(xiàn)，真的是別具一格，走在這古色古香的餐廳里，我已經(jīng)迫不及待的想要嘗嘗傳說中皮薄餡大、爽口彈牙的金牌蝦仁餛飩了。不僅如此，還有那清爽適口，營(yíng)養(yǎng)豐富的涼拌木耳；外酥內(nèi)軟的豆沙春卷……
其實(shí)我也不知道愛吃餛飩的我，最愛的是如意餛飩的哪一樣？若是吃餡，怎么比得上我5秒鐘一個(gè)捏出來的大餃子餡多？若是喝湯，怎么比得上我小火慢煲4個(gè)小時(shí)煲出來的蓮藕排骨湯？
但如意餛飩就是什么都是將將好，恰到好處的好。
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