在企業(yè)愿景“讓顧客滿意，讓門店賺錢，讓如意奮斗者富起來(lái)”的指導(dǎo)下，為了幫助加盟商們實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，利潤(rùn)翻倍的目標(biāo)，2021年12月1日，第一期如意餛飩金牌店長(zhǎng)營(yíng)在企業(yè)大學(xué)實(shí)訓(xùn)基地圓滿開(kāi)營(yíng)。

此次開(kāi)營(yíng)由運(yùn)營(yíng)中心訓(xùn)練部統(tǒng)籌組織，在產(chǎn)品經(jīng)理教練組、企業(yè)大學(xué)教務(wù)組、以及運(yùn)營(yíng)中心其他部門伙伴的協(xié)同下順利開(kāi)展。參與培訓(xùn)對(duì)象是全國(guó)各個(gè)區(qū)域的市場(chǎng)負(fù)責(zé)人、營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)人及所有的經(jīng)營(yíng)顧問(wèn)。受疫情影響，此次開(kāi)營(yíng)采取全程線上直播的方式進(jìn)行，直播總時(shí)長(zhǎng)10小時(shí)，共105名伙伴在線學(xué)習(xí)。

當(dāng)天直播培訓(xùn)安排分為理論教學(xué)和工作站實(shí)操教學(xué)。理論教學(xué)共3門課程，第一堂課是由總裁辦公室主任黃春早帶來(lái)《如意奮斗者》，給大家宣講了如意人的新時(shí)期新愿景新精神，公司前后臺(tái)各個(gè)部門也共同做出對(duì)門店的十大服務(wù)承諾：

(1)研發(fā)承諾：用心研發(fā)好產(chǎn)品，價(jià)格不貴，口味絕對(duì)!

(2)采購(gòu)承諾：盡心采購(gòu)平價(jià)好食材，盡力挑選高質(zhì)好物料，不滿意就退貨，公司先行賠付!

(3)財(cái)務(wù)承諾：精準(zhǔn)做好每一筆結(jié)算，極速響應(yīng)每一個(gè)投訴，確保門店利益不受損!

(4)生產(chǎn)承諾：用心做好每一顆餛飩，保障門店不斷貨，保證品質(zhì)更穩(wěn)定!

(5)物流承諾：仔細(xì)核對(duì)每一家貨單，風(fēng)雨無(wú)阻，使命必達(dá)!

(6)質(zhì)量承諾：始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格驗(yàn)收，做食品安全的守護(hù)者!

(7)開(kāi)發(fā)承諾：用心選好每一個(gè)店鋪，盈利測(cè)算，精準(zhǔn)定位!

(8)營(yíng)建承諾：精心設(shè)計(jì)每一家門店，形象升級(jí)，投資更低!

(9)營(yíng)運(yùn)承諾：盡心服務(wù)每一家門店，急門店所急，想門店所想!

(10)外賣承諾：線上專業(yè)團(tuán)隊(duì)代操盤，線下門店只做產(chǎn)品交付，雙店賺錢兩不誤!

第二堂課是由品控經(jīng)理李鑫給大家講解了門店食安與風(fēng)險(xiǎn)管控，時(shí)刻提醒食品安全是保障門店運(yùn)營(yíng)的生命線。

第三堂課是運(yùn)營(yíng)中心總監(jiān)謝斌給大家?guī)?lái)的賺錢三步曲，“產(chǎn)品升級(jí)2-4-6、門頭場(chǎng)景1-2-3、營(yíng)運(yùn)再造1-2-3”有方法有措施可執(zhí)行，獲得了大家的一致好評(píng)。

工作站實(shí)操教學(xué)共6個(gè)站，現(xiàn)包站、煮制站、面條站、飲品站、炸物站和綜合站。由教練組依次進(jìn)行理論講解和實(shí)操演練，每位教練開(kāi)始前都對(duì)所有學(xué)員做了帶訓(xùn)承諾，嚴(yán)格按照產(chǎn)品操作流程進(jìn)行帶訓(xùn)，認(rèn)真履行教練職責(zé)，做到嚴(yán)肅認(rèn)真、尊重學(xué)員。

教練培訓(xùn)時(shí)非常細(xì)致，從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)操作的理論講解到實(shí)操演練再到門店常見(jiàn)問(wèn)題匯總及重點(diǎn)注意事項(xiàng)，讓學(xué)員們能更系統(tǒng)的掌握產(chǎn)品知識(shí)及操作標(biāo)準(zhǔn)。

培訓(xùn)要能不斷為業(yè)務(wù)發(fā)展賦能，我們也在保持學(xué)習(xí)保持進(jìn)步。線上直播培訓(xùn)的形式是一次全新的嘗試，在整個(gè)過(guò)程中有很多不足的地方，直播結(jié)束后我們也真誠(chéng)地向全國(guó)的伙伴們收集建議和反饋，幫助我們不斷優(yōu)化，做得更好。同時(shí)也給伙伴們布置了課后作業(yè)，要在自己的區(qū)域進(jìn)行工作站的理論學(xué)習(xí)和實(shí)操練習(xí)，后續(xù)將組織大家到總部實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行線下檢定，通過(guò)的伙伴將獲得結(jié)業(yè)證書，持證上崗。