病毒攻擊，疫情肆虐，使我們不得不放慢了生產(chǎn)的步伐，為促進員工掌握專業(yè)知識、提高生產(chǎn)技能、規(guī)范日常行為，為疫情后的產(chǎn)量提升打下堅實基礎，同時豐富員工的業(yè)余生活，提高員工的積極性，如意餛飩蘇州工廠于 3 月底組織了一場員工知識、技能大比拼活動。

本次知識技能競賽一共設置了四個項目的比拼：

第一項—投蝦競賽

投蝦崗位是生產(chǎn)我們爆品金牌蝦仁產(chǎn)品時的一個關鍵崗位，要求每顆餛飩中都有一顆蝦仁，這對投蝦工的操作熟練度和精神集中度有著特別高的要求;同時為了保證蝦仁的新鮮程度，蝦仁都要保存在冰塊中，投蝦員工每天 10 多個小時接觸低溫的蝦仁即使帶上手套也是極大的考驗。因此為檢驗投蝦員工的業(yè)務熟練程度，促進投蝦工提高工作技能，準確快速完成生產(chǎn)任務，我們設置了投蝦比賽。在評分規(guī)則中我們設置了對速度、準確度，漏蝦和偏蝦等細節(jié)的考核。比賽中參賽選手奮勇爭先、認真細致的態(tài)度，體現(xiàn)出了較高的操作水平，評委們也是認真的客觀的進行記錄和評比;最終投蝦選手李雪云以每分鐘投 144 只并且 0 漏蝦的成績獲得冠軍。

第二項—包餛飩大比拼

餛飩包制崗位是整個生產(chǎn)過程中人員比較集中的崗位之一，公司的每一顆餛飩都是出自她們的手，因此她們的包制速度和外形的美觀度就顯得尤為重要。為提高包制工的包裝速度以及包制質(zhì)量，本次包餛飩競賽規(guī)則中包含速度和外形的評比項。比賽現(xiàn)場，選手們爭先恐后，評委們討論激烈，經(jīng)過 2 個多小時的角逐，牛海芳以每分鐘包制 45 只餛飩的速度及外形美觀度 97 分的成績遙遙領先，奪得冠軍。

第三項—機手競賽

隨著科技的進步，設備自動化技術的提高，公司也在自動化操作方面進行了大力度的投入。設備的正常運轉(zhuǎn)逐漸成為影響生產(chǎn)進度的主要因素，操作人員的技術水平就顯得尤為重要。為了檢驗操作人員對于技術的掌握情況，提高機手的操作規(guī)范以及機手的操作技能，競賽中設置了拆機、裝機速度以及過程中規(guī)范動作以及設備的運轉(zhuǎn)等細節(jié)考核;并邀請設備專業(yè)人員擔任評委，經(jīng)過兩個小時的較量，選手徐軍以 113 分的好成績獲得冠軍。

第四項—知識競賽

如意餛飩工廠的生產(chǎn)不僅僅是要求員工完成生產(chǎn)任務，更要求員工懂的更多的質(zhì)量管控、工藝參數(shù)等知識，更好的實施《良好操作規(guī)范》、《衛(wèi)生標準操作程序》和 6S 管理的相關要求，提高產(chǎn)品品質(zhì)，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，加強文化教育，本次活動還設立了安全、質(zhì)量知識競賽，由各部門挑選優(yōu)秀選手參加此次競賽。為公平公正，比賽設置了 AB 卷，選手按照要求落座，要求所有手機及資料全部暫收保管。本次監(jiān)考官由人事、生產(chǎn)、質(zhì)量部門共計 5 人作為監(jiān)考官，選手們也認真細心地答題。在經(jīng)過評委們認真的閱卷后，選手黃艷云以 90 分的成績勝出。

秉著公平公正，鼓勵先進，激勵后進的原則，兩天的角逐圓滿結束，最終，本次知識技能大比拼四項競賽共計產(chǎn)生 4 名一等獎，8 名二等獎,11 名三等獎，14 名四等獎。

活動的最后，生產(chǎn)中心總監(jiān)王相金對此次技能大比拼進行了總結，對選手積極參賽給予了高度的贊揚，對獲獎員工表示熱烈的祝賀，同時也希望工廠全體人員在今后的工作中不斷努力，戒驕戒躁，繼續(xù)發(fā)揚誠懇務實的工作作風、保持昂揚的斗志來迎接更大的挑戰(zhàn)!